だんだんと涼しくなってきた今日この頃、
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？？
こんにちは！企画広報室の鈴木です🦉
私は今年、湯豆腐にドはまり🤍
実は滝のような汗をかきながら、
真夏も湯豆腐♪な日がありました😂
（なんであの日、湯豆腐にしたんだろう…）
これから涼しくなって、温かい食べ物が
更においしくなる季節がやってきます🍂
湯豆腐、お鍋、おでん、シチューにミネストローネ🍅
ん～！想像しただけでお腹が空いてしまいそう😵
そんなことを考えていたら思い出しました。
ベトナムには「花鍋」があるんだそう🌼
皆さんはご存じでしたか？？
日本で食べられる野菜や果物は
花が咲いた後の「実」であることが多いですが
ベトナムでは「花」の部分もよく食べるらしく
花をふんだんに使った健康効果の高い花鍋は
ベトナム南部で精進料理としても
認知されているそうです🍴
野菜の花のみならず、食用に栽培された
お花もお鍋の中に入るみたいですよ♪
ただ、野菜などのお花は
1日でしぼんでしまうため管理が難しく、
高級料理となるそうです。
しかし、花鍋に入るお花は健康効果もあり、
色もきれいなので女性人気が高いそう💄✨
ヘルシーで身体に優しく華やか✨
なんと魅力的な響き…一度でいいから食べてみたい🤭
東京には、年に1回限定？で
花鍋を提供してくれるお店があると
風のウワサで聞きました👂✨
提供されているタイミングで
東京旅行をしてみるのもアリかもしれませんね…🤭
入っているお花は日本でなじみのあるものから
ちょっと意外なお花まで👀！
ズッキーニの花の天ぷらがおいしい！
と聞いたことがあったので、
かぼちゃの花が花鍋に入ると聞いた時は
なるほどな～！！と🤔
しかし！バナナの花も食べると聞いて驚き！
バナナってお花も食べられるのですね🍌
1年を通して暖かい気候なので常に花が咲いていて
私たちが野菜を食べるような感覚で
口にすることができると聞いたことがあります💡
ベトナム滞在経験のある方、本当ですか？！
残念ながら私の周りにベトナム滞在経験のある人はおらず
真偽を確かめられないのが残念です😟
私たち、山形県民がうこぎや菊、ひょうを食べるのと
同じような感覚なんだろうなあと推察しますが…🧐
…あれ？私たちの食文化も
不思議だな～山形県。
なんて思われているのでしょうか🤔？？