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「花鍋」ってご存じ?


だんだんと涼しくなってきた今日この頃、

皆さんはいかがお過ごしでしょうか??

こんにちは!企画広報室の鈴木です🦉


私は今年、湯豆腐にドはまり🤍

実は滝のような汗をかきながら、

真夏も湯豆腐♪な日がありました😂

(なんであの日、湯豆腐にしたんだろう…)

これから涼しくなって、温かい食べ物が

更においしくなる季節がやってきます🍂

湯豆腐、お鍋、おでん、シチューにミネストローネ🍅

ん~!想像しただけでお腹が空いてしまいそう😵


そんなことを考えていたら思い出しました。

ベトナムには「花鍋」があるんだそう🌼

皆さんはご存じでしたか??



日本で食べられる野菜や果物は

花が咲いた後の「実」であることが多いですが

ベトナムでは「花」の部分もよく食べるらしく

花をふんだんに使った健康効果の高い花鍋は

ベトナム南部で精進料理としても

認知されているそうです🍴

野菜の花のみならず、食用に栽培された

お花もお鍋の中に入るみたいですよ♪


ただ、野菜などのお花は

1日でしぼんでしまうため管理が難しく、

高級料理となるそうです。

しかし、花鍋に入るお花は健康効果もあり、

色もきれいなので女性人気が高いそう💄✨

ヘルシーで身体に優しく華やか✨

なんと魅力的な響き…一度でいいから食べてみたい🤭


東京には、年に1回限定?で

花鍋を提供してくれるお店があると

風のウワサで聞きました👂✨

提供されているタイミングで

東京旅行をしてみるのもアリかもしれませんね…🤭


入っているお花は日本でなじみのあるものから

ちょっと意外なお花まで👀!

ズッキーニの花の天ぷらがおいしい!

と聞いたことがあったので、

かぼちゃの花が花鍋に入ると聞いた時は

なるほどな~!!と🤔

しかし!バナナの花も食べると聞いて驚き!

バナナってお花も食べられるのですね🍌


1年を通して暖かい気候なので常に花が咲いていて

私たちが野菜を食べるような感覚で

口にすることができると聞いたことがあります💡

ベトナム滞在経験のある方、本当ですか?!

残念ながら私の周りにベトナム滞在経験のある人はおらず

真偽を確かめられないのが残念です😟


私たち、山形県民がうこぎや菊、ひょうを食べるのと

同じような感覚なんだろうなあと推察しますが…🧐


…あれ?私たちの食文化も

不思議だな~山形県。

なんて思われているのでしょうか🤔??

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